(不是葉佩雯喔)
我和安潔琳媽媽除了愛吃甜點之外，老實說我們絕對也是火鍋的愛好者。每個月少說吃個兩三次不為過。不只涮涮鍋，就算夏天熱得要命，我們的生活中，對羊肉爐和麻辣鍋也是一律來者不拒，吃到家裡大人都碎唸說我們要注意火鍋的高普林、高尿酸，小心不要痛風了... 所以在這麼高頻率的吃鍋人生中，這家「金鍋盃桃園店」是我第一次想要寫下火鍋的食記，因為真的很不錯，真心覺得值得寫文推薦。
入座之後，可以感覺得出來，是老闆本人來跟我們介紹菜單和店裡目前的優惠活動。因為那股親切感和使命感，以及對食材倒背如牛的熟悉程度，個人覺得不是一般工讀生按照店裡SOP可以做得到的。再加上老闆在跟我們介紹菜單的時候，剛好有客人離開要結帳，他一直很心急地在向裏頭的工讀生打pass，深怕讓櫃檯前的客人久等了。所以我想，這應該是老闆本人才會有的工作態度吧。
當天，其實本來是想要在家附近吃「築間」的，因為築間對我們來說一直是種好吃又離家近的存在，但是沒想到中午現場候位竟然要等到三點半... 安潔琳媽媽一不做二不休，跟小姨子找了google評價4.5的「金鍋盃桃園店」，一氣之下驅車殺到桃園市區怒吃鍋哈哈。而到金鍋盃也快三點了，畢竟已經過了用餐的巔峰時間，當時店裡沒有什麼客人，感覺得出來連工讀生都休息去了，整個店裡反倒是少了喧嘩，而有種清幽的感覺。
這邊不是要diss年輕工讀生，而是真的想要讚美這個年輕老闆。雖然戴著口罩看起來三十出頭，但那種打從心底透露出來的親切感和服務熱忱實在是讓顧客很舒服。他從湯底種類開始就很流暢地介紹著，招牌是白甘蔗的高湯，大略地描述口味和特色，有技巧地勾起我們的興趣和想嘗試的念頭，但完全不會喧賓奪主地給客人太多壓力說「一定要選這個」或是「這個非常推薦」之類的話術，反而很仔細地把每個湯底的食材和風味都介紹了一遍。當然也不會很詞窮地晾在旁邊等著客人看菜單做選擇，在與顧客的對話中巧妙地連菜盤裡的高麗菜和芋頭，甚至水果玉米和南美洲的海菜都快速地介紹了起來。從這裡就已經可以感覺出這家店是不一樣的，不單單只是服務熱忱，有種老闆是打從心底喜歡自己家的火鍋，甚至有自信讓所有客人都滿意，就好比高級餐廳的主廚在餐後親自出來跟顧客打招呼一樣，謙遜並且在意客人的感受，而又展現出權威般的自信。
有聽過火鍋店連醬料都跟客人說明的嗎? 老闆說他們家的手炒沙茶醬跟一般沙茶醬不同，顧客評價非常好，也的確非常地好吃，是有著濃郁沙茶香，並且帶有微微甜味的沙茶醬，跟火鍋料非常搭非常對味。然後老闆又說，廚師有一次去日本，發現了涼拌的洛神花酸酸甜甜很開胃，所以就試著做看看，也當作店裡的招牌開胃菜，講到這裡是不是又覺得這家金鍋盃不一樣了。
其實安潔琳媽媽和小姨子都有在台北吃過金鍋盃的其他分店，她們都異口同聲地說其他店的裝潢不同、菜單不同，不知道食材有沒有一樣但是服務是絕對不同啦。這家金鍋盃桃園店的裝潢完全就是走台式復古風。紅磚的壁紙和舊電影海報，老實說跟火鍋沒有太多的連結，但是復古中卻有不錯的乾淨程度。這家店沒有一般油膩的火鍋店環境，也沒有寵物友善餐廳應該會有的寵物痕跡，感覺得出來在環境整齊上有下過功夫，從客桌椅到自助區，甚至櫃檯和廁所，基本上都是乾淨整潔的，沒有一絲絲的不舒服。我當時還誤以為這家店應該是剛開幕沒多久，結果查了一下才知道至少已經兩年有了。可見在環境維護上實在是保持得不錯。
(聽說女廁還有尿布台呢)
關於餐點，我們這次三個人各點了安格斯無骨牛小排的10盎司，極黑和牛霜降的6盎司和自然牛牛雪花的10盎司。如菜單上的敘述一樣，和牛霜降肉香十足，但是油脂稍嫌不足，口感沒有無骨牛小排來得滑嫩，比較起來，油花均勻的無骨牛小排真的是大推。這家金鍋盃還有一個很厲害的地方就是他有附海鹽，牛小排配上海鹽真的是相當提味，那股細嫩的口感真的是太好吃了。雪花牛也是中規中矩，基本上給這家金鍋盃的肉類評價相當高。但查了一下發現，金鍋盃似乎是以海鮮出名的火鍋店，尤其是有各式各樣的蝦子。可惜我們不是蝦子控，最後只加點了蛤蠣來嘗鮮，不錯，果然鮮味十足肉大塊哈哈。
而湯底我們選了白甘蔗高湯、重慶麻辣鍋和牛奶起司鍋。感覺麻辣湯底沒有一般麻辣鍋名店這麼麻又這麼辣，除非是把王子麵放進麻辣湯裡吸湯汁，不然個人覺得辣的程度只能算是業界中的小辣，涮肉剛剛好不會蓋過肉的甜味。而小姨子點的牛奶起司鍋，根據她的說法是偏向豬肚鍋的風味，因為胡椒味蠻重的，但整體來說還算好吃。再來，有一點我也很喜歡，就是這家店有附「小烤肉夾」來給客人涮肉用，不得不說真的很實用又貼心，這些小地方真的是其他火鍋店看不到的。
然後飲料有蜂蜜水和檸檬水，這麼剛好可以配成蜂蜜檸檬... 飯後還有一人一支明治的冰棒，冰冰甜甜剛好當作一個完美的收尾。之後研究了一下菜單，其實有「打卡送肉片的活動」，但是老闆沒有特別介紹，我想這也是不給客人施加壓力，算是貼心的部分吧。然後菜單的後面還有一個「老闆配」的部分，就是日文的おまかせコース吧，在客人無法下決定的時候讓老闆來決定菜單，這個我在下次二訪的時候想要試試。最後，我個人是覺得「金鍋盃桃園店」可以算是目前心目中桃園最好吃的火鍋店，誠心推薦給大家喔。
金鍋盃小火鍋五館
地址：桃園市桃園區成功路二段61號
電話：03-332-8778
營業時間：11:30~ 24:00（下午不休息，最後收客22:30）
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